une référence du couteau à laguiole
depuis que je connais ce magasin, en cuisine je n'utilise que leurs couteaux à lame inox parfaits pour la découpe des légumes ou des viandes.
Expérience très enrichissante pour suivre toutes les étapes pour assembler un couteau le Thiers.
Excellemment encadré et très bien conseillé tout au long du montage,dans une très bonne ambiance.
Nous recommandons vivement cette maison.
Expérience à renouveler.
Gilles et Jocelyne Peyronnet
Très bonne idée de cadeau .
Notre fils a passé une journée avec Sébastien. Il est revenu ravi, avec un magnifique couteau et plein de conseils en tête. Sébastien s'est montré patient, pédagogue et a pris plein de photo / vidéo qui retracent toutes les étapes de la fabrication. Un grand merci, ce fut une très belle expérience.
Un forgeron coutelier très gentil, dans une région superbe qui vit sa passion et n'hésite pas à la transmettre ! J'y ai dégoté un chouette couteau bien artisanal qui me ravit ! Je recommande 👍👌
Cela fait 2 ans que je viens chez cette artisan pour mes couteaux de cuisine professionnel ainsi que mes couteaux personnel.
Je suis conseillé par 2 messieurs toujours d'excellent conseil et adapté à mes envies.
Je me suis acheté un couteau Laguiole le Fidèle il y a de cela un an et ce n'est que du bonheur la finesse de la lame permet un affûtage au top et sa matière une usure modérée je trouve aussi que le manche est à la fois beau et très agréable à tenir. Il me rappelle un couteau que j'avais acheté il y a de cela à peu près 40 ans à Laguiole chez la maison Calmel et aujourd'hui c'est le seul auquel je peux le comparer. Bien que l'acier de la lame soit différent , moins chargé en carbone je pense mais très facile à affûter quand même comme je l'ai dit plus haut.👍👍👍
Couteau robuste, mais je pense qu’il y aurait dû avoir un peu plus d’essai niveau matériaux car le bois de mon couteau se fend à plusieurs endroit ce qui le rend inesthétique.
Un an et demi après qu'on me l'ait offert, le manche en bois de mon couteau Le Fidèle s'abîmait anormalement au niveau d'un rivet malgré les précautions d'usage. Lorsque nous avons fait part de ce problème à la société, ils nous ont proposé de leur renvoyer et l'ont réparé gratuitement. Je suis très satisfait aussi bien du couteau que de leur service après-vente, et recommande donc chaudement les couteaux Le Fidèle .