Stage de 2 jours pour confection d’un très beau couteau de cuisine style japonais . Un moment privilégié avec Sébastien très sympathique et pédagogue. Je recommande vivement l’âme de chartreuse pour cet apprentissage de la confection d’un couteau au choix du stagiaire . Merci encore Sebastien je reviendrai à nouveau
Deux jours superbes de stage pour comprendre, la forge, le travail du bois et pleins d'autres aspects. Merci Sébastien pour tes conseils, ta pédagogie, la transmission de ta passion et les beaux moments de partage. Pour un stage de coutellerie, tout type de couteaux, foncez à l'âme de chartreuse. 😍😍
Sébastien à forgé un couteau sur mesure pour un copains. C'est juste impeccable. Il a tout compris avec peu de mots.
J'ai été heureux de l'offrir et mon pote heureux de le recevoir. La vie est belle quoi !
Super accueil... Très compétent professionnellement... Très bon choix... Vous pouvez récupérer tous les couteaux... les essayer... C'est particulièrement important pour les amis des couteaux !!! Fortement recommandé!
Je me suis acheté un couteau Laguiole le Fidèle il y a de cela un an et ce n'est que du bonheur la finesse de la lame permet un affûtage au top et sa matière une usure modérée je trouve aussi que le manche est à la fois beau et très agréable à tenir. Il me rappelle un couteau que j'avais acheté il y a de cela à peu près 40 ans à Laguiole chez la maison Calmel et aujourd'hui c'est le seul auquel je peux le comparer. Bien que l'acier de la lame soit différent , moins chargé en carbone je pense mais très facile à affûter quand même comme je l'ai dit plus haut.👍👍👍
J'ai acheté le 20/20 et un autre couteau dans cette boutique.. j'ai eu de très bons conseils par une personne passionnée. Facile d'accès et couteaux de très bonne qualité. C'est top!