Stage de deux jours avec Stéphane.
Un super moment. J'ai adoré voir mon couteau prendre forme petit à petit entre mes mains et découvrir l'art de la coutellerie accompagné par ses conseils avisés.
Je recommandé à fond !!
Cela fait 2 ans que je viens chez cette artisan pour mes couteaux de cuisine professionnel ainsi que mes couteaux personnel.
Je suis conseillé par 2 messieurs toujours d'excellent conseil et adapté à mes envies.
De tres bons conseils et surtout le patron sait vous guider dans votre choix sans poysser à la consommation
On sent chez le patron l'amour des produits qu'il vend.
Un commerçant comme on les aime
Les couteaux semblent être robustes et d'une très grande qualité, c'est la raison pour laquelle je mets 2 étoiles mais l'accueil a été déplorable. Nous avons juste eu l'impression de déranger et n'avons eu aucun conseil "les couteaux sont là appelez moi quand vous savez ce que vous voulez". La façon dont cette personne parlait aux employés dans l'atelier nous a également choqué.
Nous avons fait le détour pour venir chercher un couteau de qualité directement à la source mais il est clair que nous ne renouvellerons pas l'expérience. Dommage pour un produit qui semble être d'une très grande qualité.
Et voilà! Je n’aurais pas résisté bien longtemps ( moins d’un mois) pour faire l’acquisition de cette paire de ciseaux lingère Palme après avoir acheté la paire de ciseaux à broder Colombes. Je viens de les recevoir et ils sont tout aussi beaux et aussi efficaces que les précédents. De la belle ouvrage s’il en est! Si vous n’avez qu’une paire de ciseaux à acheter dans votre vie achetez du Henry!
J’ai fait aiguiser mes couteaux Puiforcat à cette coutellerie et j’ai récupérer des couteaux plus tranchants que lors de leur achat. En plus les manches en argent avaient été polis pour la beauté du geste j’imagine. J’en ai profité pour acheter des couverts avec manches en bois, simples, bien fait et élégants.
Quel plaisir quotidien de manipuler ces objets d’artisanat d’excellence. Un grand merci.
Belle mise en valeur d’un métier d’art. L’architecture du bâtiment est très bien pensée pour avoir une vue directe sur le travail des artisans. Merci de faire partager votre passion.
Accueil froid et distant alors que nous étions seuls. Aucune explication, on doit se débrouiller pour deviner ce que font les couteliers en contrebas de la baie vitrée. Un peu déçu.