Notre fils a passé une journée avec Sébastien. Il est revenu ravi, avec un magnifique couteau et plein de conseils en tête. Sébastien s'est montré patient, pédagogue et a pris plein de photo / vidéo qui retracent toutes les étapes de la fabrication. Un grand merci, ce fut une très belle expérience.
J'ai effectué un stage de deux jours chez l'Ame de Chartreuse, expérience que je recommande en tous points !
Amoureux de l'objet, expert ou juste curieux, ce moment avec Sebastien au coeur du massif de la Chartreuse ne laisse pas indifférent... Son savoir faire et son expérience n'ont d'égal que sa gentillesse. Ecoute, transmission et partage ont constitué le fil conducteur de ces deux jours. J'ai passé un moment extraordinaire, un peu hors du temps avec la certitude de d'avoir réalisé le plus beau couteau du monde : le mien !
Grand merci !
J’ai fait un stage d’une journée absolument géniale avec de supers conseils et un très bon professeur (c’est grâce à lui que j’ai réussi à avoir une lame droite!) un très bon moment qui en plus nous permet de repartir avec une lame d’excellente qualité à la fin de la journée! Donc si vous cherchez un stage en coutellerie n’hésitez pas foncez!
Un beau cadeau pour mes 40 ans...agréable journée, intéressante.... et à la fin je repars avec un beau couteau...merci à Sébastien et sa famille pour son accueil
Une adresse où le patron connait les couteaux qu il vend (il fabrique d'ailleurs lui meme les couteaux de la marque "le couteau savoyard" - tres bon produit). A chaque visite, toujours un modèle à découvrir. Service pro. SAV impec. Tous les prix disponibles
Super accueil... Très compétent professionnellement... Très bon choix... Vous pouvez récupérer tous les couteaux... les essayer... C'est particulièrement important pour les amis des couteaux !!! Fortement recommandé!
Couteau robuste, mais je pense qu’il y aurait dû avoir un peu plus d’essai niveau matériaux car le bois de mon couteau se fend à plusieurs endroit ce qui le rend inesthétique.
Aujourd'hui j'ai reçu, par l'intermédiaire de la poste mon couteau réparé.
Alors là, BRAVO. Je suis enchanté de le revoir aussi neuf (vous l'avez même reverni).Cela est vraiment du travail de "pro". Et bien sûr, sous garantie!
Vous méritez bien votre nom "Le FIDELE"
Possédant plusieurs pseudo "Laguiole" ( Layoles^),je me suis offert un Le fidèle pour Noël,et la....ouch 😳,la on à dans la main un couteau magnifique au finitions parfaites,( je me demande comment certains propriétaires peuvent casser leurs ressorts),le mien est un manche Olivier,mais un jour je m'offrirait celui en genévrier :) je recommande vivement ces couteaux magnifiques.