Notre fils a passé une journée avec Sébastien. Il est revenu ravi, avec un magnifique couteau et plein de conseils en tête. Sébastien s'est montré patient, pédagogue et a pris plein de photo / vidéo qui retracent toutes les étapes de la fabrication. Un grand merci, ce fut une très belle expérience.
Aujourd'hui, nous sommes allés dans cette boutique. Enfin😃.
Le(s) propriétaire(s) étaient très gentils et serviables. Nous cherchions des couteaux de table. Nous avons de bonnes informations sur les couteaux. Nous avons acheté les couteaux et un balai. Nous avons longuement discuté avec les propriétaires. C'était une conversation amicale et pleine d'humour.
* les propriétaires parlent anglais, espagnol, allemand.
* belle boutique
Boutique très sympa. Le gérant est tres agréable a la discussion et en plus connaît son métier. Franchement, y a de doute on peut y aller pour trouver un bon couteau et pour dautres services.
Je me suis acheté un couteau Laguiole le Fidèle il y a de cela un an et ce n'est que du bonheur la finesse de la lame permet un affûtage au top et sa matière une usure modérée je trouve aussi que le manche est à la fois beau et très agréable à tenir. Il me rappelle un couteau que j'avais acheté il y a de cela à peu près 40 ans à Laguiole chez la maison Calmel et aujourd'hui c'est le seul auquel je peux le comparer. Bien que l'acier de la lame soit différent , moins chargé en carbone je pense mais très facile à affûter quand même comme je l'ai dit plus haut.👍👍👍
j'ai un laguiole dodu de chez le Fidèle depuis très très longtemps.
les années passant il s'est abimé.
J'ai contacté l'atelier qui l'a remis à l'état neuf pour une somme plus que modique, à peine plus que le prix du chronopost de retour.
On est informés de tout.
Vraiment, que ça soit leur production ou la remise en état des couteux, ils sont très professionnels.
Je recommande chaudement.