Stage de 2 jours pour confection d’un très beau couteau de cuisine style japonais . Un moment privilégié avec Sébastien très sympathique et pédagogue. Je recommande vivement l’âme de chartreuse pour cet apprentissage de la confection d’un couteau au choix du stagiaire . Merci encore Sebastien je reviendrai à nouveau
Une journée de coutellerie en duo père/ fils au top! Sébastien est à l'écoute, intéressant, un vrai puits de connaissance et de savoir faire! On recommande chaudement à qui souhaite découvrir des savoir-faire ancestraux! Merci Sébastien et ta famille pour votre accueil chaleureux
Noël et Guillaume
Un stage de 2 jours d'initiation à la forge avec à la clé la fabrication de son propre couteau de A à Z, avec l'aide précieuse du coutelier. Un accueil d'une gentillesse absolue par Sébastien et sa famille, une excellente expérience que de voir naître un bel objet a partir de presque rien, et les conseils et infos d'un passionné sur les traitements thermiques, le travail du bois... A tester sans hésiter c'est juste génial.